Os Dez Mandamentos do Bom Risoto

Risoto… não sabia nem como preparar! Mas sou grata ao meu paciente (cliente) que em 2000 me presenteou com um belíssimo livro do qual tirei as dicas abaixo e que já faz parte da minha cozinha. É calórico? Sim, um bom risoto precisa de manteiga, vinho e bons ingredientes e fica difícil eu listar os … Continue lendo

Risoto de limão com alho porró

Preciso compartilhar não só a receita deste risoto que ficou leve e fresco por ser um risoto, mas o quanto foi maravilhoso degustá-lo acompanhado de uma boa taça de vinho branco levemente refrigerado ao som da música ‘Little By Little’ . Eu simplesmente consegui ser transportada de dentro da minha cozinha para um deck em frente … Continue lendo